Dijamu Sajian Kuliner Khas Banjar
BANJARMASIN – Wakil Duta Besar Belanda Adrian Palm bersama Penasihat Senior Kebijakan Politik Kedutaan Besar Belanda bertemu dengan Walikota Banjarmasin HM Yamin HR di Balaikota Banjarmasin, Senin (5/10).
Kunjungan Kerja Kedubes Belanda itu membahas kolaborasi penataan sungai, sistem penanganan banjir, desain kawasan gambut, hingga bantuan pencegahan kebakaran hutan dan lahan (karhutla) di Kalimantan Selatan, khususnya di Banjarmasin.
Walikota Banjarmasin HM Yamin HR mengatakan pertemuan ini menjadi langkah awal untuk mempererat hubungan sekaligus menjajaki kerja sama yang dapat memberikan manfaat bagi masyarakat.
“Kami mengetahui Belanda sendiri merupakan negara maju, terutama dalam teknologi. Siapa tahu dari kami di Indonesia bisa belajar langsung ke Belanda, khususnya terkait penataan sungai dan penanganan banjir,” ujar Yamin.
Menurutnya, Pemko Banjarmasin sangat terbuka terhadap peluang kerja sama berbagai bidang dengan Pemerintah Belanda, baik itu pendidikan, teknologi, lingkungan, energi, hingga pengelolaan sungai dan penanganan banjir.
Kunjungan kerja diplomatik tersebut sengaja dijamu dengan sajian kuliner khas Banjar untuk menyambut para tamu yang dipesan khusus oleh Walikota Banjarmasin.
Kasubag TU Pimpinan Setdako Banjarmasin, Elly Soraya, mengatakan penyajian kuliner khas Banjar menjadi bagian dari upaya memberikan pengalaman lokal kepada para tamu yang berkunjung ke Kota Banjarmasin.
“Selain menyambut tamu secara resmi, kami juga ingin memperkenalkan makanan khas Banjar. Ini menjadi bagian dari cara kita mengenalkan budaya dan kearifan lokal kepada tamu dari luar negeri,” ujar Elly.
Menurutnya, hidangan yang disiapkan disesuaikan dengan karakteristik kuliner Banjar sehingga para tamu dapat mengenal cita rasa khas daerah Kalimantan Selatan. Elly menyebut jamuan kuliner dalam agenda pemerintahan juga memiliki makna tersendiri karena dapat menjadi sarana memperkenalkan identitas daerah melalui makanan.
“Melalui hidangan khas Banjar, kita berharap tamu bisa mengenal Banjarmasin tidak hanya dari sisi pemerintahan. Tetapi juga dari budaya dan kulinernya,” katanya.
Bagian Umum Setdako Banjarmasin terus memastikan kebutuhan penyambutan tamu, termasuk konsumsi, dapat dipersiapkan dengan baik sehingga rangkaian pertemuan berlangsung nyaman dan lancar. via