Kacang-kacangan bisa menjadi camilan sehat sekaligus membantu menurunkan berat badan. Namun porsi perlu diperhatikan sebab ada sederet efek samping yang bisa muncul jika makan kacang berlebihan.
Kacang-kacangan kaya akan protein, serat, lemak sehat, vitamin, mineral dan antioksidan. Kandungan nutrisinya mendukung kesehatan jantung, membantu menurunkan berat badan dan menurunkan kadar kolesterol.
Meski memberikan suplai aneka nutrisi, dietisien Jerlyn Jones mengingatkan untuk tidak mengonsumsi kacang berlebihan. Kacang-kacangan memang praktis dikonsumsi dan cocok untuk camilan sehingga kadang orang bisa makan sampai kebablasan.
Porsi ngemil kacang disebut cukup satu genggam tangan. Namun Jones menekankan bahwa ukuran yang lebih tepat justru 30 g saja. Jika berlebihan, konsumsi kacang malah membawa efek samping.
Berikut efek samping makan kacang berlebihan:
1. Kenaikan berat badan
Mereka yang sedang diet sebaiknya benar-benar mengukur porsi konsumsi kacang. Makan kacang berlebihan bisa menaikkan berat badan.
Melansir Livestrong, satu ons kacang mengandung 185 kalori. Kalau dimakan rutin setiap hari, tentu berat badan bisa naik.
Makanya, ketimbang menambahkan kacang dalam asupan harian, lebih baik menjadikannya sebagai pengganti camilan-camilan yang kurang sehat. Anda juga bisa menggunakan kacang sebagai topping yogurt atau oatmeal juga pengganti daging dalam hidangan utama.
2. Masalah pencernaan
Umumnya, makan kacang berlebihan mengakibatkan perut kembung. Hal ini disebabkan senyawa fitat dan tanin yang membuat kacang sulit dicerna.
Selain kembung, kacang bisa memicu diare sebab kacang mengandung banyak lemak. Makanya, penting untuk mengonsumsi kacang dalam porsi yang direkomendasikan.
3. Keracunan selenium
Kasus ini terbilang jarang terjadi. Makan kacang berlebihan, khususnya kacang Brasil, bisa muncul efek samping keracunan selenium.
Kacang Brasil secara alami tinggi kandungan selenium. Dalam satu ons kacang mengandung 10 kali lipat jumlah kebutuhan selenium harian (55 mkg). Keracunan selenium bisa membuat kuku rapuh, napas bau dan nyeri otot serta sendi.
“Jika Anda hanya mengonsumsi kacang Brazil dalam jumlah minimum, Anda tidak perlu khawatir tentang terlalu banyak selenium dalam tubuh Anda,” kata Jones mengutip Prevention.web
