BANJARMASIN – Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Banjarmasin, bekerja sama dengan TP PKK Kota Banjarmasin, kembali menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Banjarmasin Tahun 2025.
Lomba masak ini bertujuan utama untuk mendorong konsumsi ikan dan berinovasi dalam menu olahan ikan, khususnya sebagai upaya pencegahan stunting dan mendukung gizi anak. bertempat di Pendopo DKP3 Banjarmasin,Senin.
Kepala Bidang Perikanan DKP3 Kota Banjarmasin, Sulaiman Thalib, S.Pi, M.Pi, menjelaskan bahwa kegiatan ini adalah implementasi dari kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
“Ketahanan pangan dan gizi adalah isu penting. Melalui lomba ini, kami ingin menyebarluaskan informasi tentang kandungan gizi ikan dan manfaatnya bagi tumbuh kembang anak dan kecerdasan generasi muda,” ujar Sulaiman.
Lomba yang mengusung tema “Ragam Kreasi Masakan Olahan Serba Ikan Untuk Cegah Stunting” ini melombakan tiga kategori menu, yaitu Menu Ikan untuk Keluarga, Menu Ikan untuk Balita (usia 2-5 tahun) dan Menu Kudapan/Snack berbahan ikan
Peserta yang merupakan perwakilan TP PKK dari lima kecamatan di Banjarmasin diwajibkan menggunakan Ikan Patin dan/atau Ikan Lele sebagai bahan baku utama. Hal ini untuk mempromosikan dan memanfaatkan ikan lokal yang mudah didapat dan terjangkau.
Acara ini dihadiri oleh Ketua TP PKK Kota Banjarmasin, Hj. Neli Listriani, dan Ketua DWP Kota Banjarmasin, Rusdiati. Penilaian dilakukan oleh juri profesional, termasuk Ahli Gizi, Ketua TP PKK Kota, dan Chef dari Hotel Zuri Banjarmasin.
Kriteria penilaian mencakup kreativitas, cita rasa, higienitas, dan harga terjangkau.
Dari hasil penjurian, TP PKK Kecamatan Banjarmasin Utara berhasil mendominasi dengan memborong seluruh juara I di tiga kategori:
• Juara I Menu Keluarga: Siti Rabiatun Nisa
• Juara I Menu Kudapan: Setyana Aprianti
• Juara I Menu Balita: Munawara
Lomba ini diharapkan tidak hanya menghasilkan menu-menu lezat, tetapi juga menjadi motor penggerak bagi PKK untuk menyosialisasikan menu olahan ikan hingga ke tingkat dasawisma, menanamkan budaya makan ikan sejak dini, dan mewujudkan SDM unggul serta mendukung visi Banjarmasin Maju Sejahtera. ant
