Penderita asam urat dicap tidak boleh makan sayur. Padahal beberapa jenis sayuran tertentu justru bisa bantu turunkan kadar asam urat. Berikut sayuran untuk menurunkan asam urat dengan cepat.
Asam urat atau hiperurisemia merupakan kondisi kadar asam urat yang tinggi dalam darah. Asam urat sebenarnya hasil metabolisme purin yakni zat yang terdapat pada pangan.
Saat kadar asam urat melebihi batas normal, asam urat membentuk kristal dan menumpuk di area sendi. Kondisi ini memicu peradangan dan rasa nyeri luar biasa.
Konsumsi pangan tinggi purin berkontribusi besar pada kenaikan kadar asam urat. Beberapa sayuran juga termasuk makanan tinggi purin sehingga perlu dihindari.
Akan tetapi, ada jenis sayuran lain yang justru membantu menurunkan kadar asam urat.
1. Brokoli
Brokoli baik dikonsumsi penderita asam urat. Sayuran satu ini dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah berkat kandungan vitamin C dan komponen antioksidan.
Melansir dari Healthline, konsumsi pangan tinggi vitamin C dapat mengurangi kambuh sebab dapat menurunkan kadar asam urat. Kemudian antioksidan mampu melawan penyakit kronis termasuk asam urat.
Selain itu, brokoli termasuk sayuran rendah purin sehingga aman dikonsumsi oleh penderita asam urat. Studi pada 2014 menemukan brokoli mengandung 70 mg purin per 100 g sajian.
2. Paprika
Paprika masuk dalam kategori sayuran dengan warna mencolok. Di balik warna-warni paprika, sayuran satu ini termasuk sayuran untuk menurunkan asam urat.
Kenapa bisa menurunkan asam urat? Manfaat ini diperoleh berkat kandungan vitamin C-nya. Mengutip dari Health, beda warna, beda pula kandungan vitamin C paprika.
Paprika oranye punya kandungan vitamin C paling tinggi yakni, 237 mg per 149 g, disusul paprika merah dengan 213 mg, paprika kuning 208,5 mg, dan paprika hijau 149,25 mg.
3. Kale
Penuhi asupan sayuran hijau dengan konsumsi kale. Buat penderita asam urat, kale tergolong aman dikonsumsi karena rendah purin.
Selain itu, kale juga membantu menurunkan asam urat lewat komponen vitamin C. Vitamin C pada mendorong ginjal membuang asam urat lewat urine.
Dalam 11 g kale menyediakan 21 mg vitamin C atau 23 persen dari kebutuhan harian. web
