PARINGIN-Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan, Kalimantan Selatan, mendorong masyarakat, khususnya ibu-ibu Tim Penggerak (TP) PKK, untuk mengolah pangan bergizi yang berasal dari sumber lokal, khususnya sumber karbohidrat non-beras dan non-terigu melalui kegiatan cooking class atau demo masak pengolahan pangan lokal bersama Chef Agus Sasirangan.
Pelaksana tugas (Plt) Kepala DKP3 Balangan, Plt Kepala Bidang Ketahanan Pangan, Dewi Diniati, mengatakan, kegiatan ini juga menjadi bagian dari persiapan lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Balangan.
“Dengan adanya pembekalan hari ini, diharapkan TP PKK dari tingkat kecamatan maupun desa dapat semakin meningkatkan kreativitas dan inovasi mereka dalam menghadapi lomba B2SA selanjutnya,” ujar Plt Kepala DKP3 Balangan dalam acara demo masak di Mahligai Mayang Maurai, Paringin, Balangan, kemarin.
Acara ini turut dibuka secara resmi oleh Staf Ahli TP PKK Kabupaten Balangan, Ellyanoor, yang mewakili Ketua TP PKK Kabupaten Balangan. Ia menekankan pentingnya penganekaragaman konsumsi pangan.
“Kita perlu mendorong masyarakat untuk mengonsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman. Dengan memanfaatkan sumber daya lokal, kita bisa meningkatkan gizi masyarakat,” katanya.
Ellyanoor berharap, ilmu yang didapat dari kegiatan hari ini dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari dan menjadi langkah awal dalam membentuk pola makan yang lebih sehat dan bergizi bagi keluarga.
Kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang pelatihan, tetapi juga sarana inspiratif bagi peserta dalam menggali potensi pangan lokal yang melimpah di Kabupaten Balangan, serta mendukung gerakan B2SA di tingkat daerah. (rel/mb03}
