Sudah menyiapkan menu sahur? Menu sahur tidak kalah penting dari menu buka puasa, sebab bakal jadi modal energi seharian. Berikut daftar menu sahur sehat agar tidak lemas.
Antara sahur dan berbuka, orang mungkin lebih bersemangat ketika bicara soal berbuka apalagi menu-menunya yang beragam. Bahkan ada saja yang sudah bersiap berburu takjil sejak sore agar tidak kehabisan.
Sementara itu, sahur mungkin tidak seseru buka puasa, meski begitu sahur tetap harus disiapkan dengan baik. Ingat, tubuh memerlukan asupan yang tepat agar tubuh tidak kehilangan suplai energi dengan cepat.
Setidaknya, ada tiga prinsip dalam menyiapkan menu sahur. Melansir Times of India, dalam menu sahur setidaknya harus ada karbohidrat kompleks, pangan tinggi protein, dan menu secara keseluruhan harus padat nutrisi.
Berikut beberapa menu sahur sehat sekaligus kenyang lama agar tidak cepat lemas:
1. Kurma
Siapa bilang kurma hanya untuk membatalkan puasa? Kurma juga baik dikonsumsi sebagai menu sahur. Meski manis, kurma rendah indeks glikemik berkat kandungan seratnya.
Kurma juga sumber karbohidrat, protein, vitamin B6 dan mineral termasuk kalium, magnesium, tembaga, mangan dan zat besi.
2. Whey protein
Whey protein merupakan protein dari sisa susu pada proses pembuatan keju. Whey protein termasuk jenis protein yang komplet. Proteinnya cocok untuk menu sahur sehat sebab proses pencernaan protein berlangsung perlahan yang bikin kenyang lama.
3. Pangan dari biji-bijian utuh
Macam Biji-bijianIlustrasi. Biji-bijian bisa jadi alternatif makanan sahur yang bikin kenyang seharian. (Dok. Wikimedia Commons/Hohum)
Sebaiknya pilih menu sahur dari biji-bijian utuh. Roti, pasta, oatmeal dari biji-bijian utuh juga beras merah atau coklat rendah indeks glikemik. Proses metabolisme pangan berlangsung lambat dan tidak cepat menaikkan gula darah.
4. Buah-buahan yang tinggi kandungan air
Jangan lupa memasukkan buah-buahan sebagai menu sahur sehat terutama buah yang tinggi kandungan air. Buah-buahan ini akan membantu menjaga hidrasi sekaligus memberikan nutrisi serat, vitamin dan mineral. Serat membantu Anda kenyang lebih lama.
5. Telur
Sumber protein yang juga baik dikonsumsi untuk sahur adalah telur. Telur tinggi kandungan protein yang membuat perut kenyang lebih lama dan tubuh tetap berenergi.
Melansir NDTV, ada banyak cara untuk mengonsumsi telur. Anda bisa menjadikan dadar telur sebagai topping roti gandum. Kemudian telur rebus bisa untuk campuran salad.
6. Kacang-kacangan
Hanya dengan segenggam kacang-kacangan, Anda bisa melewati hari tanpa rasa lemas. Tidak heran kacang-kacangan cocok menjadi menu sahur simple tapi bikin kenyang lama.
Anda bisa mengombinasikan kacang-kacangan dengan susu atau yogurt. Kacang-kacangan berupa selai bisa jadi olesan pada roti gandum utuh. web
