Asupan sayuran punya peran penting untuk kesehatan tubuh secara menyeluruh, termasuk organ hati. Lantas, apa saja sayuran terbaik untuk kesehatan hati?
Hati punya banyak fungsi penting, termasuk salah satunya menyaring darah. Hati juga berfungsi untuk membuat empedu, proses metabolisme, mengatur jumlah darah, hingga menyimpan glikogen.
Hati juga dianggap sebagai kelenjar karena dapat menghasilkan protein dan hormon yang dibutuhkan tubuh.
Asupan makanan berpengaruh terhadap kesehatan hati. Salah satunya adalah sayuran.
Merangkum berbagai sumber, berikut beberapa sayuran yang baik untuk kesehatan hati.
1. Brokoli
Mengutip WebMD, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sayuran renyah satu ini dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit hati berlemak.
Dengan begitu, brokoli masuk dalam daftar sayuran terbaik untuk kesehatan hati.
2. Bayam
Sayuran berdaun hijau seperti bayam memiliki senyawa antioksidan kuat yang disebut glutathione. Senyawa ini dapat membantu menjaga hati tetap bekerja dengan baik.
3. Kembang kol
Sayuran silangan dianggap sebagai yang terbaik untuk liver. Anda bisa menjadikan kembang kol sebagai asupan harian demi menjaga hati yang sehat.
4. Wortel
Menukil laman Kementerian Kesehatan, wortel mengandung pro-vitamin A dalam bentuk beta karoten tinggi. Mengonsumsi wortel bagus untuk menjaga kesehatan hati.
Tapi jangan berlebihan, karena asupan beta karoten berlebih juga bisa memicu keracunan hati.
5. Kol ungu
Meski jarang dimasak, tapi kol ungu memiliki banyak manfaat kesehatan. Kol ungu masuk dalam daftar sayuran terbaik untuk kesehatan hati.
Kol ungu dapat melindungi hati. Studi pada tikus menunjukkan, ekstrak kol ungu bisa mengurangi gangguan hati akibat stres oksidatif. web
