Saat kadar gula darah tinggi, Anda perlu mengonsumsi beberapa jenis sayuran. Sayuran apa saja yang bantu turunkan gula darah?
Bagaimana kondisi kadar gula darah Anda? Monitor kadar gula darah jadi agenda wajib bagi penderita diabetes. Ketika angkanya cukup tinggi, coba cek asupan makanan harian.
Salah satu upaya menurunkan kadar gula darah adalah dengan mengonsumsi makanan tertentu, salah satunya sayuran.
Punya penyakit diabetes bukan berarti pilihan jenis makanan jadi terbatas. Anda bisa makan apa pun asal memperhatikan porsi, frekuensi, juga nutrisi.
Jangan lupa masukkan sayuran yang cepat menurunkan gula darah berikut ini.
1. Wortel
Wortel erat kaitannya dengan kesehatan mata sebab tinggi kandungan vitamin A. Selain untuk kesehatan mata, wortel sebenarnya juga baik untuk menurunkan gula darah.
Sayuran satu ini tinggi kandungan serat sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Anda pun terhindar dari makan berlebihan.
2. Bayam
Sayuran hijau wajib ada di meja makan sebab dapat menurunkan kadar gula darah.
Bayam tergolong rendah kandungan karbohidrat dan tinggi kandungan serat. Seporsi bayam mentah hanya mengandung 1 gram karbohidrat.
3. Kangkung
Studi terbaru menemukan kangkung bisa membantu mengatur kadar gula darah berkat kandungan vitamin K.
Penelitian yang diterbitkan di jurnal Cell Report menemukan hubungan antara vitamin K dan diabetes serta kemampuannya dalam mengontrol kadar gula darah.
Kangkung ideal diolah jadi tumis. Gunakan sedikit minyak dan masak tidak terlalu lama agar tekstur renyahnya masih bisa dinikmati.
4. Tomat
Tomat kerap dijadikan campuran masakan untuk memberikan citarasa asam segar. Namun tak jarang sayuran ini dikonsumsi begitu saja.
Tomat mengandung antioksidan tinggi seperti vitamin C dan likopen.
5. Kubis
Tekstur renyah dan ringan kubis membuat sayuran ini cocok jadi lalapan. Kubis pun baik dikonsumsi penderita diabetes sebab rendah karbohidrat dan tinggi serat.
Dalam seporsi kubis mengandung 5 gram karbohidrat. Ingin bersantap dengan kubis? Sebaiknya konsumsi mentah sebagai lalapan, bukan digoreng.
6. Asparagus
Asparagus termasuk sayuran yang disarankan untuk penderita diabetes. Sayuran ini redah gula dan terdapat kandungan vitamin A, C, dan K yang berperan dalam metabolisme tubuh.
Asparagus tidak perlu proses pengolahan yang ribet. Sayuran ini bisa dijadikan tumis atau dipanggang.
7. Brokoli
Brokoli dijuluki ‘superfood’ sebab tinggi nutrisi dan membawa banyak manfaat kesehatan. Brokoli ternyata juga mampu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Sayuran ini cepat menurunkan kadar gula darah dan mendukung kekebalan tubuh karena kandungan vitamin C. dth
