Bawang putih bukan hanya bumbu dapur, tetapi juga dikenal memiliki manfaat kesehatan, termasuk bawang putih bisa menurunkan kadar kolesterol.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara rutin dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) hingga 10 persen.
Bawang putih mengandung senyawa aktif bernama allicin, yang terbentuk saat bawang putih dihancurkan atau dipotong.
Allicin memiliki efek menurunkan kolesterol dengan cara, menghambat produksi kolesterol di hati, meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Namun, efektivitas bawang putih dalam menurunkan kolesterol tergantung pada cara pengolahannya. Berbagai bentuk bawang putih tersedia di pasaran, tetapi tidak semuanya memiliki manfaat yang sama dalam menurunkan kolesterol.
Berikut penjelasannya, menukil Medical News Today:
1. Bawang putih mentah
Mengandung allicin dalam jumlah tinggi, sehingga lebih efektif dalam menurunkan kolesterol.
2. Ekstrak bawang putih tua (Aged Garlic Extract/AGE)
Mengandung senyawa yang lebih stabil dan efektif dalam menurunkan kolesterol total.
3. Bawang putih hitam
Hasil fermentasi bawang putih biasa yang memiliki manfaat serupa dengan AGE.
black garlic isolated on whiteIlustrasi. Bawang putih hitam bagus untuk menurunkan gula darah dan kolesterol. (iStockphoto/vovashevchuk)
4. Bubuk bawang putih dan minyak bawang putih
Efektivitasnya bervariasi tergantung pada proses pembuatannya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa AGE lebih konsisten dalam menurunkan kolesterol dibandingkan bentuk lainnya. web
