Bicara soal kencing manis alias diabetes, orang langsung berpikir soal asupan. Anggapannya, susah sekali menemukan makanan yang tepat tanpa khawatir kadar gula darah.
Oleh karenanya, simak rekomendasi makanan rendah gula untuk penderita diabetes.
Penderita diabetes tidak bisa sembarangan dalam hal makan. Diet perlu diperhatikan agar kadar gula darah tidak melonjak drastis.
Makanan manis terdengar ‘haram’, tapi sebenarnya penderita diabetes tetap bisa merasakan manis. Hanya saja, porsi makanan tinggi gula atau tinggi indeks glikemik dibatasi misal, nasi putih dan roti putih.
Makanan rendah gula untuk penderita diabetes
Meski masih bisa konsumsi makanan manis atau bergula, tetap saja jumlahnya perlu dibatasi. Penderita diabetes juga bisa menjatuhkan pilihan pada makanan yang rendah kandungan gula.
1. Greek yogurt tawar
Ingin makan yogurt? Tak masalah. Pilih saja jenis Greek yoghurt, terutama yang tawar atau tanpa perisa apa pun. Kadar gula darah bisa stabil sebab yogurt satu ini mengandung karbohidrat, protein, dan lemak.
“Jika Anda memilih yang full fat, perhatikan porsinya,” kata ahli diet Julie Stefanski, mengutip dari Prevention.
Yogurt bisa ditaburi potongan buah beri untuk memberikan rasa dan tambahan serat.
2. Apel
Apel merupakan salah satu buah yang direkomendasikan buat penderita diabetes karena relatif rendah gula. Kandungan serat larut pada apel bisa memperlambat pencernaan dan penyerapan gula.
Seperti dikutip dari Healthshots, apel termasuk buah dengan indeks glikemik rendah. Artinya, buah ini punya dampak minimal terhadap kadar gula darah.
3. Kacang-kacangan
Penderita diabetes boleh ngemil, kok! Camilan rendah gula yang bisa dipilih salah satunya kacang-kacangan. Tak hanya rendah gula, kacang-kacangan seperti almond, kenari, kacang mete, pistachio juga mengandung lemak sehat.
4. Mi shirataki
Karena rendah kalori, mi shirataki dijuluki makanan diet. Padahal, makanan ini juga termasuk makanan rendah gula untuk penderita diabetes. Anda bisa kenyang tanpa takut kadar gula darah meroket.
“Mi shirataki akan lebih rendah karbohidratnya. Jadi bagi sebagian orang, hal ini mungkin cukup mengenyangkan dan memberi mereka rasa seperti pasta tanpa perlu makan pasta yang sebenarnya,” jelas ahli gizi Samantha Cassety, mengutip dari Good Housekeeping.
5. Telur
Olahan telur termasuk aman buat penderita diabetes. Satu butir telur hanya mengandung 80 kalori. Pangan satu ini pun bisa jadi rujukan sumber protein yang sehat.
6. Cottage cheese dan tomat
Penderita diabetes boleh saja makan keju. Keju yang disarankan jenis cottage cheese yang ditambah potongan tomat untuk memberikan asupan protein, lemak, dan kalsium. Kandungan karbohidratnya yang rendah membuat makanan ini tidak menaikkan gula secara drastis.
7. Pir
Buah pir direkomendasikan jadi makanan rendah gula untuk penderita diabetes. Pir mengandung serat larut, vitamin, mineral, dan indeks glikemiknya rendah. Buah ini pun bisa memberikan rasa kenyang lebih lama dan membuat Anda tidak makan berlebihan. web
