Untuk mencegah berbagai masalah kesehatan, konsumsi ikan yang mengandung tinggi merkuri harus dihindari. Apa saja ciri-cirinya?
Mengutip Healthline, merkuri merupakan logam berat yang ditemukan secara alami di udara, air, dan tanah.
Pada dasarnya, hampir semua ikan mengandung merkuri. Namun, beberapa ikan ditemukan memiliki kadar merkuri dalam tingkat tinggi. Kadar merkuri yang tinggi bisa jadi racun buat tubuh.
Racun yang disebabkan oleh kandungan merkuri yang tinggi pada ikan bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
Mulai dari lumpuh otak, kebutaan, tuli, gangguan fungsi mental hingga paru-paru, gangguan pertumbuhan, hingga kepala yang tumbuh kecil.
Untuk ciri-ciri ikan yang mengandung merkuri, secara kasat mata memang tidak memiliki ciri yang khusus yang membuatnya sangat berbeda dengan ikan lainnya.
Tapi, hal yang paling jelas ada di bagian mata. Ikan segar biasanya memiliki mata bening, terang, dan aroma ikan yang tidak kuat atau busuk. Sementara ikan yang mengandung merkuri biasanya memiliki bau asam, terutama jika disimpan lama.
Hal ini tentu bisa dilihat saat ikan sudah dalam keadaan mati. Karena itu ada baiknya hindari ikan laut yang berukuran besar seperti tuna, sebab ikan-ikan ini mudah tercemar merkuri daripada ikan kecil.web
