Okra mungkin masih jadi sayuran yang cukup asing bagi sebagian masyarakat Indonesia. Okra memang kalah populer jika dibandingkan sayuran lain seperti kangkung dan bayam.
Meski tidak populer, okra sebenarnya sangat mudah tumbuh dan ditemukan di Indonesia. Sekilas okra terlihat seperti cabai hijau berukuran besar. Ada juga yang menganggap okra seperti sayuran oyong dengan ukuran sedikit lebih kecil.
Selayaknya sayuran, okra juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Apalagi, okra juga dikenal kaya akan nutrisi penting untuk tubuh, mulai dari asam oleat, asam linoleat, tinggi protein, dan berbagai mineral.
Kandungan nutrisi dan mineral yang cukup banyak pada okra dipercaya bisa membantu menurunkan berat badan.
Melansir Health Shoot,sebuah penelitian menunjukkan bahwa air okra berkontribusi terhadap penurunan berat badan karena kandungan seratnya yang melimpah.
Serat berperan penting dalam menimbulkan perasaan kenyang, sehingga bisa mengurangi asupan kalori di tubuh.
Selain itu, okra juga mengandung senyawa seperti polifenol dan flavonoid. Kedua senyawa ini dikaitkan dengan pengaturan metabolisme dan memfasilitasi pemecahan lemak.
Selain itu, air okra kaya akan antioksidan. Oleh karena itu, air okra juga dipercaya dapat mengatur kadar gula darah.
Mengutip Medicine Net, okra dapat membantu mengontrol gula darah, meningkatkan sensitivitas insulin, menurunkan penyerapan glukosa di usus, meregenerasi sel-sel penghasil insulin yang rusak, bahkan meningkatkan sekresi insulin.
Okra juga jadi salah satu sayuran sehat yang bisa menurunkan berat badan. Pasalnya, sayuran ini
tidak mengandung lemak tak jenuh atau kolesterol dan sangat rendah kalori.
Makanya, okra bisa menjadi pengganti makanan berkalori tinggi yang bisa membantu menurunkan berat badan.
Makanan kaya nutrisi ini membuat Anda kenyang dan mencegah konsumsi makanan tidak sehat secara berlebihan sehingga membantu mencegah kelebihan berat badan.
Bagaimana cara mengkonsumsi okra?
Okra bisa disajikan dalam berbagai jenis hidangan enak dan lezat. Berikut di antaranya.
1. Sup
Potong okra kecil-kecil, masak dengan tomat dan saus sambal untuk sajian sup.
2. Dipanggang dalam oven
Okra bisa dibumbui dengan sedikit minyak, garam, jahe, dan merica lalu dipanggang hingga matang.
3. Salad dan acar sayuran
Okra bisa dimakan mentah dikombinasikan dengan sayuran lain sebagai salad atau dimakan sendiri.
Selain itu, Anda juga bisa menjadikan okra sebagai bahan acar.web
