BANJARMASIN – Dalam rangka memeriahkan hari jadi Provinsi Kalimantan Selatan ke-73 sekaligus Dirgahayu ke-78 RI, Pemerintah Provinsi Kalsel melalui Dinas Pariwisata setempat menggelar lomba memasak wadai antar SKPD lingkup Pemprov Kalsel, di Halaman Kantor Gubernur di Banjarmasin, Sabtu (12/8) pagi.
Gubernur Kalsel, H Sahbirin Noor yang akrab disapa Paman Birin melalui Sekdaprov Kalsel, Roy Rizali Anwar mengaku antusias dan menyambut baik diadakannya lomba memasak wadai khas Banjar ini.
“Terus terang sampai saat ini saya belum pernah melihat kue atau wadai masubah ini, apalagi mencicipi. Semoga nanti saya sempat melihat dan mencicipi langsung,” ujar Roy.
Roy berpesan agar para peserta tetap menjaga sportifitas dan menikmati lomba ini sebagai wadah menjalin silaturahmi dan kekompakan antar SKPD lingkup Pemprov Kalsel.
“Tolong tetap jaga sportifitas, terutama kekompakan antar SKPD dan yang dinilai dalam lomba ini tidak hanya rasa, namun juga penyajian dan kreatifitas, selain untuk melestarikan juga untuk memperingati dan memeriahkan hari jadi Provinsi Kalimantan Selatan ke-73 sekaligus Dirgahayu ke-78 RI,” katanya.
Sementara itu, Kepala Dinas Pariwisata Provinsi Kalsel, Muhammad Syarifuddin menuturkan, event ini selain dalam melestarikan budaya Banjar juga rangkaian dari Festival Wisata Budaya Pasar Terapung tahun 2023.
“Kenapa kita pilih wadai masubah, karena merupakan wadai khas dari Sungai Jingah dan masih banyak yang belum tau bagaimana bentuk dan rasa wadai ini, maka dari itu kita ingin menghidupkan kembali kepopuleran wadai tradisional khas Banjar ini,” jelasnya.
Untuk diketahui, lomba memasak wadai Banjar ini diikuti sebanyak 22 satuan kerja perangkat daerah (SKPD) di lingkungan Pemprov Kalsel. ran/adpim/ani
