MARTAPURA – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Banjar melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan serta Dinas Kebudayan, Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata bekerjasama dengan PKK Kabupaten Banjar menggelar Lomba Kuliner Banjar Tahun 2023.
Lomba yang diadakan di Alun-alun Ratu Zalecha Martapura, Rabu (26/7), dihadiri Bupati Banjar, H Saidi Mansyur dan wakilnya, Habib Idrus Al Habsyie beserta isteri, unsur Forkopimda, para kepala SKPD, peserta lomba dan sejumlah undangan.
Bupati Banjar, H Saidi Mansyur mengharapkan kegiatan ini dapat membawa dampak positif untuk masyarakat Kabupaten Banjar.
“Kegiatan ini harus terus diteruskan ke tingkat desa maupun kecamatan sehingga makanan dan kue ini bisa tersebar luas, baik gizi juga manfaatnya untuk masyarakat,” ujar Saidi.
Menurut Saidi, kegiatan ini untuk peningkatan konsumsi ikan, sebagai langkah pemenuhan gizi dan berdampak positif untuk peningkatan kualitas sumber daya manusia dan memberikan manfaat kepada masyarakat.
“Wilayah Kabupaten Banjar rata-rata bukan hanya petani tetapi didalamnya ada juga pembudidaya ikan bahkan nelayan, maka dari itu kita insya Allah tidak kekurangan ikan, tetapi menggalakkan untuk makan ikan harus sama-sama serentak kita kampanyekan sehingga gemar konsumsi makan ikan, baik di tingkat kecamatan maupun desa,” kata Saidi.
Saidi menambahkan, selain Lomba B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) juga ada lomba kuliner, sebagai produk budaya yang memiliki peran besar, tidak hanya hal promosi melainkan juga membentuk karakter daerah.
“Saya berharap mudah-mudahan lomba kuliner, baik itu kue maupun makanan yang sudah dikenal di kalangan masyarakat ini menjadi potensi-potensi ke depan, bukan hanya dikenal sebagai makanan, tetapi juga wisata dan kuliner ini juga harus ditindaklanjuti dengan kreativitas dan inovasi,” ujarnya.
Lomba Kuliner Banjar ini diikuti 80 peserta terdiri dari 20 peserta PKK kecamatan mengikuti Lomba Pangan Lokal B2SA, 20 peserta PKK kecamatan Lomba Masak Serba Ikan dan 40 peserta Lomba Kue Tradisional yang berasal dari Dharma Wanita Persatuan Kabupaten Banjar dan PKK kecamatan.
Adapun sebagai Tim Juri Lomba Kuliner Banjar ini yaitu Ketua Tim Penggerak PKK yang juga sebagai Ketua Dekranasda Kabupaten Banjar, Hj Nurgita Tiyas, Sekretaris TP PKK, Raden Roro Adisari dan ahli gizi, dr Taufik Rahmadi. ril/dio/ani
