Ahli diet di Plant Based Health Professionals, Claire Lynch, mengungkapkan kekurangan vitamin B12 bisa menyebabkan dua gejala awal, yaitu kelelahan dan kesemutan di tangan atau kaki. Lalu, bagaimana mencegah kekurangan vitamin ini?
Lynch menjelaskan vitamin B12 ditemukan dalam makanan produk hewani termasuk daging, ikan, keju, telur, dan mentega. Selain itu, vitamin B12 juga dapat ditemukan dalam ekstrak ragi seperti Marmite dan makanan yang diperkaya tertentu seperti sereal.
Jika Anda vegetarian atau vegan, Lynch merekomendasikan untuk mengonsumsi suplemen. Sebab, orang dengan pola makan itu lebih berisiko mengalami defisiensi vitamin B12.
“Ada beberapa makanan sumber vitamin B12 dalam pola makan nabati, seperti susu nabati yang diperkaya, ragi nutrisi, dan makanan olahan lainnya seperti beberapa alternatif daging,” kata Lynch, seperti dilansir laman Express, Senin (24/7/2023),
Hanya saja, sumber-sumber ini belum terbukti menyediakan vitamin B12 dalam jumlah yang cukup dan dapat diandalkan. Oleh karena itu, suplementasi sangat penting di segala usia jika menjalani pola makan nabati atau vegan.
“Tubuh kita bergantung pada vitamin dan nutrisi tertentu untuk memastikan mereka dapat berfungsi dengan kemampuan terbaiknya,” ujar Lynch.
Oleh karena itu, dalam beberapa kasus, kekurangan vitamin bisa menjadi serius dan mengakibatkan masalah kesehatan yang berkelanjutan. Inilah yang terjadi pada vitamin B12, vitamin yang digunakan tubuh untuk membuat sel darah merah yang sehat.
Kekurangan B12 jangka panjang bisa berbahaya dengan potensi efek samping yang bertahan lama seperti kerusakan saraf, gagal jantung, dan bahkan kanker perut. Setiap tanda peringatan dari kondisi tersebut harus diselidiki sesegera mungkin.
Lynch mengatakan dosis vitamin B12 yang biasa direkomendasikan adalah 25 sampai 50 mikrogram setiap hari sebagai tablet oral. Orang dewasa di atas usia 50 tahun, atau dengan kondisi seperti penyakit celiac dan penyakit radang usus yang dapat mempengaruhi penyerapan, mungkin memerlukan setidaknya 50µg setiap hari.rep
