JAKARTA – Pemerintah bersama asosiasi pedagang dan importir sapi menyepakati harga sapi hidup di tingkat feedlot sebesar Rp55.000 per kilogram hingga Lebaran.
Badan Pangan Nasional (Bapanas) menegaskan kesepakatan harga sapi hidup Rp55.000 per kilogram diterapkan selama Ramadan hingga Idulfitri untuk menjaga keterjangkauan harga daging ruminansia di tingkat konsumen.
Pemerintah juga mengancam akan menindak tegas pelaku usaha feedlot yang menjual sapi hidup di atas harga kesepakatan.
Kepala Bapans yang juga Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menegaskan pemerintah tidak akan ragu mencabut izin pelaku usaha yang melanggar ketentuan harga tersebut.
“Kami cek, masih di bawah HAP. Rp 55.000 per kilogram. HAP-nya Rp 56.000 per kilogram. Kalau ada aku temukan di antara (pemegang kuota impor sapi/kerbau bakalan) 700 ribu ekor, ini perusahaannya 80 perusahaan, aku temukan (melanggar HAP), aku cabut izinnya,” tegas Amran.
Bapanas mencatat ketersediaan stok daging sapi dan kerbau nasional hingga Idulfitri 2026 masih mencukupi. Total ketersediaan Januari-Maret 2026 diproyeksikan mencapai 185,4 ribu ton, sementara kebutuhan konsumsi berada di kisaran 179 ribu ton, sehingga terdapat surplus sekitar 6,3 ribu ton.
Sebelumnya, pedagang daging sapi di Jabodetabek melakukan aksi mogok jualan sejak Kamis (22/1) hingga Sabtu (24/1) sebagai bentuk protes atas mahalnya harga sapi hidup di tingkat feedlot. Aksi tersebut sempat menekan pasokan daging sapi di sejumlah pasar tradisional.
Sementara itu, harga daging sapi di Pasar Lenteng Agung, Jakarta Selatan, sebesar Rp150.000 per kilogram pada Senin (26/1) usai aksi mogok jualan pedagang daging sapi.
Salah satu pedagang daging sapi bernama Andi mengatakan harga tersebut berlaku merata di seluruh lapak daging sapi di Pasar Lenteng Agung. “Sekarang ada di harga Rp150 ribu per kilogram,” kata Andi.
Andi memperkirakan harga daging sapi bakalan melonjak menjelang Ramadan meskipun saat ini harga jualnya dipatok seragam Rp150 ribu per kg. Menurutnya, tren kenaikan harga menjelang bulan puasa merupakan pola yang hampir selalu terjadi setiap tahun. cnn/mb06
