Dalam satu gelas susu, Anda bisa mendapatkan hampir semua nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Namun sebaiknya Anda tidak asal mengombinasikan susu dengan makanan. Berikut makanan yang tidak boleh dimakan bersama susu.
Selain sebagai sumber kalsium, melansir dari Healthline, susu juga mengandung protein berkualitas tinggi yakni, kasein (protein tidak larut air) dan whey (protein larut air). Keduanya memiliki asam amino esensial yang baik dan mudah dicerna.
Selain itu, susu juga kaya vitamin B12, riboflavin, fosfor, dan biasanya diperkaya dengan vitamin D untuk menunjang penyerapan kalsium dan fungsi tubuh lainnya.
Kalau Anda meminum susu bersama dengan konsumsi beberapa makanan ini maka, bisa menimbulkan efek negatif pada tubuh.
1. Ikan dan daging
Daging dan ikan memiliki sifat ‘panas’ dalam tubuh, sedangkan susu bersifat ‘dingin’. Kombinasi yang memiliki efek berlawanan ini bisa menyebabkan ketidakseimbangan kimia dalam tubuh.
“Dua jenis protein tidak boleh dikonsumsi bersamaan. Karena susu juga kaya akan protein, Anda sebaiknya menghindari mengonsumsi ikan dan daging bersamaan dengan susu,” ujar ahli gizi Shilpa Arora, seperti dilansir NDTV.
2. Buah sitrus
Buah-buahan sitrus, seperti jeruk, lemon, dan jeruk nipis mengandung asam yang cukup tinggi. Menambahkan lemon ke susu, misalnya, akan membuat susu menggumpal dan mengental menjadi keju.
Proses ini juga bisa terjadi di lambung kalau kamu mengonsumsi susu bersamaan dengan buah sitrus. Sebaiknya, makanan yang bersifat asam dan kaya vitamin C tidak dikonsumsi bersama susu, karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan rasa tidak nyaman di perut.
3. Makanan kaya protein
Selain ikan dan daging, makanan lain yang kaya protein juga termasuk makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersama susu. Kombinasi ini dapat membuat perut terasa berat dan menimbulkan masalah pencernaan.
Mengonsumsi susu bersamaan dengan makanan tinggi protein, bisa menyebabkan rasa kenyang berlebihan dan gangguan pada proses pencernaan.
4. Pisang
Selama ini, susu dan pisang sering dianggap sebagai kombinasi yang sehat dan lezat, misalnya dalam smoothie, milkshake, hingga overnight oatmeal.
Melansir Health Shots, kombinasi susu dan pisang justru berat untuk dicerna dan dapat membuat tubuh merasa lelah setelahnya.
Proses pencernaan yang lama ini bisa membuat Anda merasa kurang nyaman dan mengantuk. Oleh karena itu, lebih baik menikmati susu dan pisang secara terpisah sebagai bagian dari pola makan seimbang.
5. Lobak
Hindari makan masakan yang mengandung lobak jika kamu habis minum susu. Lobak memiliki sifat ‘panas’, seperti ikan dan daging, yang dapat menyebabkan sensasi terbakar di lambung. Oleh karenanya, lobak masuk kelompok makanan yang tidak boleh dimakan bersama susu.
Sebaiknya, hindari mengonsumsi lobak bersamaan dengan susu, karena bisa menimbulkan masalah pencernaan. Kalau kamu ingin minum susu setelah makan lobak, sebaiknya beri jeda waktu minimal dua jam agar pencernaan tetap lancar dan tidak terganggu. web
