Olahan telur memang pas untuk menu sarapan. Kali ini, coba konsisten sarapan telur rebus. Kenapa? Simak sejumlah manfaat sarapan 2 butir telur rebus setiap hari.
Telur dikenal sebagai sumber protein hewani yang murah dan mudah didapat. Dalam sebutir telur mengandung 6,3 gram protein atau setara dengan 11 persen kebutuhan protein harian.
Protein sangat baik untuk nutrisi di pagi hari sebab rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga tidak makan berlebihan.
Telur rebus mungkin jadi olahan paling mudah untuk sarapan. Anda tak perlu bahan tambahan apa pun. Cukup rebus telur dengan air mendidih selama 8-10 menit lalu telur siap disantap.
Sebaiknya tambah porsi telur rebus jadi dua butir agar Anda mendapatkan sederet manfaat sebagai berikut.
1. Menyehatkan otak
Sarapan telur bermanfaat untuk kesehatan otak. Manfaat ini diperoleh dari kandungan kolin pada telur.
Seperti dilansir dari Medicine Net, kolin merupakan salah satu bahan ‘pembentuk’ otak paling penting. Kolin penting untuk perkembangan dan fungsi otak termasuk memori dan suasana hati.
Satu butir telur rebus mengandung 147 mg kolin. Sementara itu, perempuan memerlukan asupan 425 mg kolin per hari, sedangkan laki-laki perlu 550 mg kolin per hari.
2. Menyehatkan kulit dan mata
Ingin penglihatan tajam? Anda cukup sarapan dua butir telur per hari. Telur mengandung lutein dan zeaxanthin yang mampu melindungi kesehatan mata.
Konsumsi telur dapat menjauhkan Anda dari risiko degenerasi makula dan katarak.
Selain itu kandungan lutein yang bersifat antiinflamasi dapat mencegah kerusakan kulit akibat paparan matahari.
3. Berat badan terkontrol
Sarapan telur rebus mampu mempertahankan rasa kenyang lebih lama sehingga Anda tidak makan berlebihan ketika makan siang.
Beberapa penelitian menemukan sarapan telur bisa mengurangi asupan kalori sepanjang hari. Tidak heran telur cocok sebagai menu sarapan mereka yang sedang diet.
4. Kontrol gula darah
Salah satu manfaat sarapan 2 butir telur rebus adalah kontrol gula darah. Seorang penderita diabetes bisa mengontrol asupan makanannya sebab protein pada telur memberikan rasa kenyang lebih lama.
5. Menurunkan risiko penyakit jantung
Sebaiknya konsumsi telur rebus untuk sarapan agar jantung sehat dan jauh dari risiko penyakit. Manfaat ini berkat nutrisi telur yang terdiri dari vitamin A, E, B2, B6, dan B12.
Kandungan zeaxanthin pada kuning telur juga membantu menurunkan kadar trigliserida dan menjaga kadar kolesterol total.
6. Meningkatkan kesuburan
Telur dapat membantu meningkatkan kesuburan baik pada laki-laki maupun perempuan.
Riset menemukan asam lemak omega-3 pada telur dapat meningkatkan kesuburan perempuan. Sementara itu, antioksidannya dapat meningkatkan kualitas sperma laki-laki.
Kemudian selenium, vitamin B12, dan E bisa meminimalkan kerusakan DNA sperma dan meningkatkan jumlah, motilitas dan morfologinya.
7. Tidak gampang sakit
Manfaat sarapan 2 butir telur rebus mampu menjauhkan Anda dari penyakit. Vitamin E bertindak sebagai senyawa antioksidan sehingga kekebalan tubuh meningkat. Anda pun tidak gampang sakit.
Satu hal yang sering jadi pertimbangan makan telur adalah kandungan kolesterolnya. Apa kolesterol pada telur dapat menaikkan kadar kolesterol tubuh?
Seperti dilansir dari Times of India, sebutir telur mengandung 186 mg kolesterol. Namun sejumlah penelitian menemukan telur tidak meningkatkan kadar kolesterol pada sebagian besar orang.
Hanya saja orang dengan kadar kolesterol tinggi disarankan mengonsumsi maksimal satu butir telur per hari. web
