Cukup diolah jadi jus, tomat sudah mampu jadi minuman menyegarkan sekaligus menyehatkan. Hanya saja, ada beberapa kelompok orang yang tidak boleh minum jus tomat karena bisa memicu masalah kesehatan.
Meski sering diperdebatkan masuk golongan sayur atau buah, tomat tetap bisa dinikmati dalam berbagai hidangan. Anda pasti tidak asing dengan tomat pada spaghetti carbonara, salad, atau campuran acar.
Tomat tinggi kandungan likopen yakni jenis antioksidan yang berperan dalam pencegahan kanker.
Tomat mengandung beragam nutrisi seperti vitamin C, kalium, asam folat, vitamin K, beta karoten dan serat. Selain itu tomat juga memberikan asupan cairan karena banyak mengandung air.
Akan tetapi, beberapa kelompok orang berikut sebaiknya tidak terlalu banyak makan tomat agar terhindar dari masalah kesehatan.
1. Penderita GERD
Orang dengan gastroesophageal Reflux Disease (GERD) atau populer disebut penyakit asam lambung tidak disarankan mengonsumsi tomat dan olahannya termasuk jus tomat.
Tomat mengandung kadar asam cukup tinggi sehingga berpotensi memicu refluks asam lambung.
2. Orang dengan intoleransi histamin
Histamin merupakan komponen kimia tubuh yang memainkan beberapa peran penting termasuk yang berkaitan dengan alergi.
Saat tubuh terpapar alergen, sel melepas histamin untuk memberikan sinyal bahwa ada ancaman.
Histamin juga terdapat di sejumlah jenis pangan termasuk tomat. Seperti dilansir dari WebMD, kebanyakan orang bisa mentoleransi makanan tinggi histamin. Namun ada sebagian kecil dari populasi yang intoleran.
3. Penderita irritable bowel syndrome
Sindrom iritasi usus besar atau irritable bowel syndrome (IBS) adalah kumpulan gejala akibat iritasi pada saluran pencernaan. Saat IBS kambuh akan muncul gejala kembung, nyeri atau kram perut berulang dan diare atau sembelit.
Penderita IBS harus memperhatikan apa yang dikonsumsi sebab kerap kali ada peningkatan kepekaan terhadap jenis makanan tertentu seperti makanan tinggi serat atau mengandung gula tertentu.
Tomat pun termasuk makanan yang perlu dibatasi atau dihindari sebab bisa memicu masalah pada penderita IBS. web
