KOTABARU – Pemerintah Kabupaten Kotabaru bersama Tim Penggerak PKK Kotabaru menggelar Lomba Masak Serba Ikan yang berlangsung di Gedung Paris Barantai.
Tercatat sebanyak 19 peserta yang berasal dari berbagai Kecamatan yang ada di wilayah Kabupaten Kotabaru tersebut mengikuti lomba masak ini, dengan menyajikan berbagai olahan berbahan dasar ikan. Dengan mengangkat tema Ragam Kreasi Olahan Ikan Wujudkan Masyarakat Kotabaru yang Sehat, Bebas Stunting, Kuat, Inovasi, Kreatif dan Sejahtera.
Ketua Tim Penggerak PKK Kotabaru Hj. Fatma Idiana menyampaikan, melalui gerakan masyarakat makan ikan ( gemarikan ) dalam upaya meningkatkan gizi masyarakat Kotabaru, mengingat masih adanya angka stunting.
Permasalah gizi masih cukup memperhatinkan yang ditandai dengan masih adanya angka stunting di tempat kita. Dan dalam upaya meningkatkan gizi masyarakat Kotabaru menjadi kebijakan yang diambil Pemerintah melalui gerakan masyarakat makan ikan ( Gemarikan ) dan lomba masak serba ikan ini untuk diversifikasi produk olahan ikan, kata Ketua TP. PKK Kotabaru.
Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan Kotabaru Johanuddin, S. Pd, MM mengaakan, diambil tema serba ikan, karena diketahui ikan sebagai sumber protein yang tinggi, dan bisa dipadukan dengan makanan jenis lain sehingga gizi yang diperoleh bisa lengkap dan seimbang.
Kabid. Pengembangan Sumber Daya dan Daya Saing Perikanan Kotabaru Mastarwiansyah, SS.PI,MM menambahkan, lomba ini untuk menciptakan kreasi menu berbasis ikan dan mensosialisasikan gemar makan ikan untuk masyarakat, dengan tujuan utama untuk salah satu penuntasan stunting.
Adapun untuk kriteria yang dinilai dewan juri yang berkompeten dibidangnya masing- masing yaitu, kreatifitas menu atau resep, citra rasa, nilai gizi dan kebersihan, penyajian atau tampilan serta proporsi ikan harus 80 persen.
Dalam lomba menu serba ikan ini ada 3 kategori yang dilombakan, yaitu menu keluarga, menu balita dan menu kudapan.
Untuk menu keluarga dengan jumlah total 140, 5 diraih kecamatan kelumpang hilir, 131,5 diraih kecamatan hampang, dan 131,3 kecamatan kelumpang hulu.
Sedangkan menu balita diraih Kecamatan Pulau Laut Sigam dengan total 119, dan kecamatan Pamukan Barat dengan total 118, untuk kecamatan pulau laut kepulauan total 117.
Dan menu kudapan diraih kecamatan pulaulaut timur dengan total 129, kecamatam kelumpang hulu dengan total 119, kecamatan Pulau sebuku diraih dengan total 18,5. Sedangkan yang menjadi favorite dalam perlomba ini dimenangkan oleh kecamatan sungai durian. (ebet/mb03)
